Cátedra de la Caridad Santo Tomás de Villanueva

Presentamos las publicaciones derivadas organizadas en cuatro ámbitos de investigación diferentes: Las referentes a (I) pobreza, hambre y sostenibilidad, (II) desarrollo de capacidades, (III) cuestiones de nutrición humana y (IV) sobre la figura de Santo Tomás de Villanueva.

 

I - Pobreza, hambre y sostebibilidad

4 Monografías coordinadas por el Dr. Sánchez García:

1. Sánchez García, José Luis (Director) (2018). Pobreza Hambre y Sostenibilidad. Thomson Reuters Aranzadi. Pamplona. ISBN: 978-84-9177-063-3.

Autores destacados: Dr. Jeffrey Sachs, Dña. Elvira Rodríguez, Dra. Ángela Moreno, Dr. Ginés Marco, Dr. Alfredo Esteve y Dr. Domingo Ribeiro

2. Sánchez García, José Luis (Director.) (2017): Superación del hambre en el mundo por una nueva humanidad. Aranzadi -Thomson Reuters. Pamplona. ISBN: 978-84-9152-255-3.

Autores destacados: Dr. Richard J. Roberts (Premio Nobel), Dr. Werner Arber (Premio Nobel), Mons. Marcelo Sánchez Sorondo, Dr. José Máximo Lledó, Dr. Roberto Sanz, Dr. Juan Escámez, y Dr. Antonio Calvo

3. Sánchez García, José Luis (Coord.) (2016): Pobreza y Destrucción de alimentos: hambre en el mundo y alimentos emergentes. Por una Humanidad Nueva. Línea de Investigación Permanente. Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir. Valencia, 2016. ISBN: 978-84-87331-93-0.
4. Sánchez García, José Luis (Coord.) (2016): Pobreza y hambre en el mundo: Análisis interdisciplinar. Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir. Valencia, 2016. ISBN: 978-84-87331-94-7.

12 artículos en revistas científicas indexadas de primer y segundo cuartil que están siendo citados por investigadores de varios lugares del mundo.

1. Jose Luis Sánchez García, Ismael Beiro Pérez y Juan María Diez Sanz. «Hunger and Sustainability» (Hambre y Sostenibilidad). Economic Research-Ekonomska Istrazivanja. Vol. 32, issue 1. 2019. Págs. 850-875.

Disponible en https://doi.org/10.1080/1331677X.2019.1583588

2. José Luis Sánchez García. Editorial: «Sustainability as an innovative key element, another perspective to rethink the problem of hunger and poverty in the world» (La sostenibilidad como elemento clave innovador, otra perspectiva para repensar el problema del hambre y la pobreza en el mundo). Journal of Innovation & Knowledge. Poverty, Hunger and Sustainability. Volume 3, Issue 2, (May–August 2018). Elsevier. Págs. 59-60.

Disponible en https://doi.org/10.1016/j.jik.2017.12.004

3. Richard J. Roberts. «The Nobel Laureates’ Campaign Supporting GMOs». Journal of Innovation & Knowledge. Poverty, Hunger and Sustainability. Volume 3, Issue 2, (May–August 2018). Elsevier. Págs. 61-65.

Disponible en https://doi.org/10.1016/j.jik.2017.12.006

4. Marc Van Montagu. «Science, ideology and daily life». Journal of Innovation & Knowledge. Poverty, Hunger and Sustainability. Volume 3, Issue 2, (May–August 2018). Elsevier. Págs. 66-69.

Disponible en https://doi.org/10.1016/j.jik.2018.03.005

5. José Luis Sánchez García, Juan María Díez Sanz. «Climate change, ethics and sustainability: An innovative approach» (Cambio climático, ética y sostenibilidad: un enfoque innovador). Journal of Innovation & Knowledge. Poverty, Hunger and Sustainability. Volume 3, Issue 2, (May–August 2018). Elsevier. Págs. 70-75.

Disponible en https://doi.org/10.1016/j.jik.2017.12.002

6. José Tena Medialdea, Jesús A. Prieto Ruiz, Carmen Fagoaga García, Antonio Calvo Capilla, Joel Bueso Rodenas. «Potential of science to address the hunger issue: Ecology, biotechnology, cattle breeding and the large pantry of the sea» (El potencial de la ciencia para abordar el problema del hambre: ecología, biotecnología, cría de ganado y la gran despensa del mar). Journal of Innovation & Knowledge. Poverty, Hunger and Sustainability. Volume 3, Issue 2, (May–August 2018). Elsevier. Pags. 82-89.

Disponible en https://doi.org/10.1016/j.jik.2017.12.007

7. Juan Sapena, Vicent Almenar, Andreea Apetrei, María Escrivá, María Gil. «Some reflections on poverty eradication, true development and sustainability within CST» (Reflexiones sobre la erradicación de la pobreza, el verdadero desarrollo y la sostenibilidad dentro de la Doctrina Social de la Iglesia). Journal of Innovation & Knowledge. Poverty, Hunger and Sustainability. Volume 3, Issue 2, (May–August 2018). Elsevier. Pags. 90-92.

Disponible en https://doi.org/10.1016/j.jik.2017.12.005

8. José Luis Sánchez García. Editorial: «How innovation in knowledge reduces food destruction and hunger in the world». (Como la innovación en el conocimiento reduce la destrucción de alimentos y el hambre en el mundo) Journal of Innovation & Knowledge. Volume 2, Issue 2 (May–August 2017). Elsevier. Págs. 49-52.

Disponible en https://doi.org/10.1016/j.jik.2017.03.004

9. Roberto Sanz, José Alfredo Peris, Juan Escámez. «Higher education in the fight against poverty from the capabilities approach: The case of Spain». (La educación superior en la lucha contra la pobreza desde el enfoque de capacidades: el caso de España) Journal of Innovation & Knowledge. Volume 2, Issue 2 (May–August 2017). Elsevier. Págs. 53-66.

Disponible en https://doi.org/10.1016/j.jik.2017.03.002

10. Ginés Marco Perles, Alfredo Esteve Martín. «Towards a substantive knowledge that promotes the dignity of the human being». (Hacia un conocimiento sustantivo que promueva la dignidad del ser humano) Journal of Innovation & Knowledge. Volume 2, Issue 2 (May–August 2017). Elsevier. Págs. 67-73.

Disponible en https://doi.org/10.1016/j.jik.2017.03.001

11. Werner Arber. «Genetic engineering represents a safe approach for innovations improving nutritional contents of major food crops». (La ingeniería genética representa un enfoque seguro para las innovaciones que mejoran los contenidos nutricionales de los principales cultivos alimentarios) Journal of Innovation & Knowledge. Volume 2, Issue 2 (May–August 2017). Elsevier. Págs. 87-89.

Disponible en https://doi.org/10.1016/j.jik.2017.02.002

12. Ingo Potrykus. «The GMO-crop potential for more, and more nutritious food is blocked by unjustified regulation». (El potencial de cultivos transgénicos para alimentos más nutritivos está siendo bloqueado por una regulación injustificada). Journal of Innovation & Knowledge. Volume 2, Issue 2 (May–August 2017). Elsevier. Págs. 90-96.

Disponible en https://doi.org/10.1016/j.jik.2017.03.003

 

II - Desarrollo de capacidades y discapacidad. Porque, entre los pobres, las personas con discapacidad son los más pobres

1 capítulo de libro

1. José Luis Sánchez García; Juan Maria Díez Sanz; Sergio Pérez Ruiz. «La discapacidad capacita: proyecto y tarea. El desarrollo de las capacidades humanas. Educación y capacidades: hacia un nuevo enfoque del desarrollo humano». En J.A. Ibáñez Martín (coord.). Educación y capacidades. Ed. Dykinson. Madrid, 2017. ISBN 978-84-9148-202-4 pp. 273 - 288.

3 Artículos en revistas:

1. Roberto Sanz Ponce, José A. Peris Cancio, Juan Escámez Sánchez. «The capabilities approach and values of sustainability: Towards an inclusive Pedagogy» (El enfoque de capacidades y valores de la sostenibilidad: hacia una pedagogía inclusiva). Journal of Innovation & Knowledge. Poverty, Hunger and Sustainability. Volume 3, Issue 2, (May–August 2018). Elsevier. Págs. 76-81.

Disponible en https://doi.org/10.1016/j.jik.2017.12.008

2. José Luis Sánchez García, Sergio Pérez Ruiz. «Development of capabilities from the innovation of the perspective of poverty and disability» (Desarrollo de capacidades desde la innovación de la perspectiva de pobreza y discapacidad). Journal of Innovation & Knowledge. Volume 2, Issue 2 (May–August 2017). Elsevier. Págs. 74-86.

Disponible en https://doi.org/10.1016/j.jik.2017.03.005

3. José Luis Sánchez García. «Concepto de capacitas». Revista Edetania. Estudios y propuestas socioeducativas. 47, Págs. 39 - 55. Valencia, 2015. ISSN 0214-8560

Disponible en https://revistas.ucv.es/index.php/Edetania/article/view/63/55

Tesis doctorales sobre discapacidad.

4. Dr. José Manuel Montaner Isardo. Discapacidad y Magisterio. La Convención de la ONU sobre los Derechos de las personas con discapacidad en dialogo con el Magisterio de San Juan Pablo II, Benedicto XVI y Francisco. Universidad Católica de Valencia. Valencia, 2017.

Dirigida por Dr. José Luis Sánchez.

 

III - Cuestiones de nutrición humana

Publicaciones de manuales sobre educación y dietética

Dos sobre conceptos fundamentales de educación nutricional y un tercero sobre pedagogía. Estos libros comenzaron presentándose en el Colegio Santa María de los Rosales de Madrid.

1. José Luis Sánchez García; Ángela Moreno Gálvez; Eraci Drehmer Rieger; Gloria Olaso González; Francisca Sempere Ferré. Educación nutricional. Conceptos fundamentales I. Universidad Católica de Valencia. Valencia, 2015. ISBN: 978-84-87331-88-6.
2. José Luis Sánchez García; Roberto Sanz Ponce; Lucía Ballester Pont; Aurelio González Bertolín; Luis Marco Estellés; José Manuel Mula Benavent. Educación Nutricional. Conceptos fundamentales II. Universidad Católica de Valencia. Valencia, 2015. ISBN: 978-84-87331-89-3.
3. José Luis Sánchez García. Infancia, adolescencia y juventud. Pedagogía Nutricional. Universidad Católica de Valencia. Valencia, 2015. ISBN: 978-84-87331-87-9.

En 2018, se editó otro manual más enfocado a la educación universitaria:

4. Moreno Gálvez, Ángela; Sánchez García, José Luis; Sanz Ponce, Roberto. Nutrición humana y su pedagogía. Thomson Reuters Aranzadi. Pamplona. 2018. ISBN: 978-84-1308-241-7.

 

IV - Sobre la figura de Santo Tomás de Villanueva.

La Cátedra de Teología de la Caridad Santo Tomás de Villanueva promovió la organización del Congreso sobre Santo Tomás postulado doctor de la Iglesia Universal y la posterior publicación.

1. Cuadernos de Investigación Histórica. 35. Monográfico dedicado a Santo Tomás de Villanueva. Fundación Universitaria Española. Madrid, 2018. ISSN 0210-6272.